Журнал

Обратите внимание, что в мишленовских ресторанах обычно встречается дегустационное меню и отдельно меню дня, каждое из которых включает несколько блюд (да, размеры блюд не такие уж и большие, но это все же высокая кухня). Может случиться так, что цена одного из меню звездно высока, зато  другое вполне доступно, но не менее роскошно. Поэтому просматривайте оба.

Cobo Vintage (Кастилия и Леон)

Ресторан располагается в нескольких шагах от знаменитого Собора Санта-Мария города Бургос. Звездные шеф-повара представляют традиционные блюда на современный лад, делая акцент на местных овощах высокого качества. Если вы не любите овощи, то загляните в этот ресторан, чтобы убедиться, что и их можно превратить в произведение кулинарного искусства. Со вторника по пятницу, до середины дня, здесь можно заказать специальное меню всего за 28 евро.

Nova (Галисия)

В живописном городке Оуренсе северного региона Галисия в гости ждет один из самых щедрых ресторанов со звездой Мишлен. За 30 евро предлагается дегустационное меню из 8 (!!!) небольших порций блюд (аперитив, 2 закуски, рыбное блюдо, мясное блюдо, преддесерт, десерт собственной персоной, завершающий сладкий комплимент). Меню меняется каждую неделю в зависимости от закупленных свежих продуктов этой зоны.  Заскучать здесь точно невозможно!

Адрес: Rúa Valle Inclán, 5, 32004 Ourense

El Molino de Urdaniz (Наварра)

Еще один вариант высокой кухни, создающейся вдали от суеты больших городов. Ресторан расположился в красивом доме из камня и деревянных балок, посреди леса. Здесь ценят творчество, продукты, которые выращиваются в собственном  огороде и на соседних полях. Каждый сезон приносит новые эксперименты и необычные сочетания. За 27,5 евро можно заказать несколько блюд специального сезонного меню. Интересно, что звездные шеф-повара готовят для этой весны?

Адрес: Crta. Nacional 135, km.16,5, 31698 Urdániz, Navarra

Marc Fosh (остров Пальма-де-Майорка)

В отеле Hotel Convent de la Missió мы находим ресторан Marc Fosh, удостоенный звезды Мишлен в 2014 году. Здесь царит Средиземноморский дух, разнообразие морепродуктов и магия инновационных блюд. Мы можем найти два доступных меню: первый вариант состоит из трех блюд на выбор (закуска, основное и десерт) за 29,50 евро. Второй вариант, за 39,50 евро, позволяет нам выбрать пять блюд (две закуски, два основных блюда и десерт). Голодным никто не уйдет!

Адрес: Carrer de la Missió, 7, 07003 Palma, Illes Balears

Fonda Sala (Каталония)

Звездный ресторан Fonda Sala затерялся в небольшом населенном пункте Olost de Lluçanès в Каталонии, что придает ему особый шарм. Здесь встречают гостей домашней атмосферой. Есть возможность выбрать меню дня за 20 евро и меню дегустации за 85 евро. Как говорится, на любой вкус и кошелек. В любом случае ресторан делает ставку на местные продукты  и необычные сочетания вкусов.

Адрес: Pl. Major, 17, Olost de Lluçanès, Barcelona

Casa Manolo (Валенсия)

Этот ресторан является обладателем одной звезды с 2014 года и может похвастаться хорошим расположением недалеко от пляжа уютного городка Даймус, куда можно заглянуть после долгой прогулки. Свежие продукты с акцентом на дары моря, семейные традиции и необычные эксперименты ждут гостей. В Daily Gastrobar можно найти меню за 22,8 евро.

Адрес: Passeig Marítim, 5, Daimús, Valencia